Bolehkah Ikan Gabus Digoreng, Boleh, Ini Cara dan Resepnya!
daftarhewan.com. Goreng Ikan gabus. Ikan gabus mempunyai daging yang keras, putih, dan agak bersisik.
Memasak Ikan Gabus
Digoreng adalah salah satu cara terbaik untuk memasak, lalu memakan spesies invasif ini.
Berikut adalah resep favorit untuk ikan gabus goreng. Kami menyukai resep ini karena rasanya yang enak tetapi juga sangat cepat dibuat.
Bahan-Bahan
- Minyak sayur
- Filet dari seekor snakehead yang baru ditangkap
- 1/2 cangkir tepung
- 2 telur
- 1/2 sendok teh bubuk moster (mustard)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- Garam dan merica
- 1 jeruk nipis
Membersihkan Ikan Gabus
Seperti ikan lainnya, ada banyak cara berbeda untuk membersihkan ikan gabus.
Sepertinya setiap pemancing ikan melakukannya dengan cara khusus mereka sendiri.
Cara membersihkan ikan gabus
Bilas ikan untuk membersihkan kotoran yang menempel pada lendirnya yang banyak.
Siapkan pisau fillet yang tajam dan kuat. Ini adalah pilihan yang baik ketika membersihkan ikan gabus ukuran besar.
Mempunyai pisau berkualitas baik sangat membantu mendapatkan potongan fillet (daging tanpa tulang) yang bersih.
Bersihkan semua sisik, isi perut dan selangkan bagian dalam untuk membuang sisa-sisanya kotorannya.
Buat potongan berikutnya di bagian belakang kepala pada ikan gabus. Potong lurus ke bawah sampai mencapai tulang punggung.
Gunakan kepala ikan gabus sebagai pegangan dan kemudian potong tulang punggung ikan ke arah ekor.
Memiringkan pisau ke bawah menuju tulang punggung membantu mencegah kehilangan daging.
Ketika berada beberapa inci dari ekor, berhentilah memotong.
Jangan lepaskan apa yang baru saja dipotong dari ikan. Membiarkannya menempel di ekor membuat kepala ular lebih mudah digenggam saat memotong bagian belakang.
Balikkan ikan dan sekarang potong sebaliknya. Sekali lagi, jaga agar pisau tetap miring saat mengeluarkan fillet dari kulitnya.
Itu adalah cara mendapatkan daging fillet bersih yang bagus.
Cara Menggoreng Ikan Gabus
Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Harus ada cukup menenggelamkan ikan, supaya bisa menggoreng ikan sepenuhnya dalam minyak.
Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi.
- Kocok telur dalam mangkuk
- Campurkan tepung dan bumbu ke dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan daging ikan gabus ke dalam telur lalu dilanjut ke dalam campuran tepung / bumbu.
- Masukan ke dalam minyak dan goreng selama 5 menit sampai ikan berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan, jangan lupa matikan kompor.
Lalu, Selamat Menikmati!
